Te has preguntado alguna vez… al hacer la compra ¿cuál es la historia de ese alimento? ¿en qué condiciones se cultivó, de dónde viene o cuantos kilómetros ha recorrido para llegar hasta tu mesa? El consumo de productos locales, forma parte de un movimiento más amplio “el movimiento sostenible” que busca una relación armónica entre la sociedad y la naturaleza. Conservar y proteger el medio ambiente de forma responsable sin poner en peligro nuestros recursos ni los de las generaciones futuras.
Cualquier momento del año es bueno para saborear un delicioso aguacate. Su sabor suave y textura cremosa nos aporta energía, por lo que si eres deportista no te olvides de incluirlo en tu dieta. A los canarios nos encanta el aguacate, por eso Canarias es la región de España donde más se consume. Te invitamos a conocer algunas curiosidades y propiedades sobre una de las frutas más nutritivas y sabrosas.
Para el calor del verano, siempre es recomendable fruta, los expertos en nutrición, recomiendan tomar cinco raciones al día. La fruta, además de ser una buena fuente de vitaminas y minerales, mejora la hidratación del organismo, aporta antioxidantes y su aporte calórico es bajo. Contiene fibras vegetales, hidratos de carbono simples y nada de grasas. Por ejemplo, una fruta de temporada como el melocotón o la nectarina, cuál prefieres? Aunque estas frutas son bastante similares en color y forma existen varias diferencias, en este post te explicamos algunas de ellas.
Tras una buena caminata por los senderos de la Gomera, es un placer degustar un buen potaje de berros canario servido en la forma tradicional en platos de madera de sabina o aceviño. Este plato forma parte de la cultura gastronómica de las Islas Canarias. Se puede servir como plato único o como primero antes del principal, acompañado de gofio, trocitos menudos de queso blanco tierno o lascas de cebolla cruda y su caldo se utiliza para hacer el tradicional “gofio escaldado”.
El verano todavía no ha llegado pero ya nos está mostrando todo su potencial a través de una ola de calor tempranera. El bochorno se ha instalado por unos días provocándonos fatiga y deshidratación. Para que puedas continuar disfrutando de tus vacaciones o de tu vida diaria, a pesar de las altas temperaturas, te vamos a dar doce ideas para que protejas tu salud y la de tu familia.

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