La gastronomía de La Gomera forma parte de una de las ofertas gastronómicas más sorprendentes de España, la canaria. Pero a su vez conserva ciertas singularidades que le confieren características únicas. Estas se basan en productos de gran calidad, cultivados en la tierra por los propios habitantes de la isla, es una gastronomía sabrosa, variada y además sana que llega al plato conservando al máximo su esencia. Y además en cantidades abundantes por lo general.
Hoy en día la preocupación por una alimentación sana se ha convertido en un tema de primer orden debido a la creciente aparición de enfermedades relacionadas con una alimentación plagada de tóxicos, consecuencia de una explotación intensiva de los recursos y mal regulada. Frente a esta realidad, existen alternativas como la alimentación ecológica que apoyan un modelo de desarrollo protector del planeta, del medio ambiente y de la salud. Te contamos algunas razones para pasarte a una alimentación más sana.
El gofio es un producto emblemático en la dieta canaria que ha sobrevivido al paso del tiempo. No hay hogar canario donde no se haya desayunado alguna vez con una taza de leche caliente con gofio y azúcar o…algún canario que no haya saboreado, por ejemplo, un buen escaldón o pella de gofio.

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