El queso forma parte de la cultura y tradición de las islas Canarias y La Gomera, siendo uno de los productos emblemáticos de nuestra gastronomía apareciendo en todo tipo de recetas. ¿Sabías que Canarias es la comunidad española con mayor producción y mayor consumo de quesos de cabra? ¡A los canarios nos encanta el queso!
El gofio es un producto emblemático en la dieta canaria que ha sobrevivido al paso del tiempo. No hay hogar canario donde no se haya desayunado alguna vez con una taza de leche caliente con gofio y azúcar o…algún canario que no haya saboreado, por ejemplo, un buen escaldón o pella de gofio.

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