Die Avocadoplantagen haben sich zwischen Bananenstauden- und Zuckerrohrplantagen wie auch Weinbergen auf den Kanaren angesiedelt. Auf La Gomera werden mitunter die meisten davon angebaut.
Avocados kommen ursprünglich aus Mexiko und sind nach der Entdeckung der Neuen Welt nach Europa gelangt. Sie sind aber erst viel später zu unabdinglichen Lebensmitteln in den Warenkörben geworden. Auf den Kanaren sind sie erst im 18. Jahrhundert erschienen.
Auf den Kanaren werden verschiedene Avocadosorten angebaut:
- Avocado Fuerte: Diese Sorte kennzeichnet sich durch ihre raue Schale, die leicht vom Fruchtfleisch getrennt werden kann.
- Avocado Hass: Diese Sorte hat eine dicke und raue Schale und lässt sich leicht schälen. Wenn sie reif ist, ändert sich ihre Farbe vom üblichen Grün in Dunkelgrün. Das Fruchtfleisch ist cremig und enthält keine Fasern.
- Avocado Bacon: Diese Sorte hat eine dunkelgrüne Schale, die mit kleinen weißlichen Punkten gesprenkelt ist. Ihr Geschmack ist mild und ihre cremige Textur macht sie ideal für Guacamole.
- Avocado Pinkerton: Diese Sorte der Avocados hat eine dicke, tief dunkelgrüne Schale und cremiges Fruchtfleisch.
- Avocado Reed: Diese Avocadosorte ist groß, rund und sie hat eine raue, dunkelgrüne und etwas dickliche Schale wie auch ein mildes Aroma. Ihre Haupteigenschaft ist ihr butterartiges Fruchtfleisch. Ihr kleiner Kern kann leicht gelöst werden. Wenn sie reif wird, bleibt die Schale grün.
Die Bewässerung der Avocados auf den Kanaren ist ein Punkt, der bei ihrem Anbau berücksichtigt werden muss. Die Wurzeln der Pflanze saugen das Wasser und die Nährstoffe sehr schnell auf, da sie sich fast an der Oberfläche befinden. Deshalb sind sie aufgrund ihrer Pilzanfälligkeit nicht für feuchte Klimagebiete geeignet.
Vorteile der Avocados
Es ist allgemein bekannt, dass Avocados als Superfood angesehen werden und dass ihr Verzehr zahlreiche Vorteile für die Gesundheit bietet:
- Sie senken den Cholesterinspiegel.
- Sie regeln den Blutzuckergehalt und tragen dazu bei, die Insulinresistenz zu vermeiden.
- Sie sind gut gegen Arthritis, da sie zur Entzündungshemmung der Gelenke beitragen.
- Sie verbessern die Verdauung.
- Aufgrund ihres hohen Vitamin-C- und -E-Gehalts sind sie nährstoffreich für Haut, Nägel und Haare.
- Aufgrund ihres hohen Kaliumgehalts tragen sie zum Blutdruckausgleich bei.
- Sie senken die Gefahr der Augenprobleme.
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