En septiembre de 2015, las Naciones Unidas adoptaron la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, un plan de acción global que busca erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todos. Un elemento clave de esta agenda son los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que abordan diferentes desafíos sociales, económicos y medioambientales que enfrenta nuestro mundo.
En este contexto, tanto el sector de la hostelería como el turismo juegan un papel fundamental en la implementación de los ODS, ya que estos sectores están estrechamente vinculados al medioambiente y tienen un impacto significativo en él.
Respetar los recursos naturales
Uno de los principales objetivos de la Agenda 2030 es garantizar una gestión sostenible de los recursos naturales. En el turismo, esto implica promover prácticas responsables que minimicen el uso de recursos, reduzcan la generación de residuos y preserven la biodiversidad. Las empresas hoteleras y los destinos turísticos pueden contribuir a este objetivo mediante la implementación de políticas de gestión medioambiental, el uso de energías renovables y la adopción de prácticas de turismo sostenible.
En nuestro hotel cumplimos los principios medioambientales y de calidad más exigentes. Para ello llevamos a cabo una gestión responsable y sostenible. Algunas de nuestras acciones son el ahorro de agua a través de una red de abastecimiento y desalinizadora propias, la selección y separación de residuos para facilitar el reciclaje, el ahorro de energía a través de placas solares o el uso de agua depurada para regar nuestros jardines.
Producción y consumo sostenibles
Cabe destacar el ODS relacionado con la producción y el consumo sostenibles. En el sector de la hostelería y el turismo, esto significa fomentar prácticas de negocio responsables que minimicen el consumo de recursos, reduzcan la generación de residuos y promuevan la compra local y de productos sostenibles. Además, se puede fomentar la conciencia ambiental entre los turistas, educándolos sobre la importancia de viajar de manera responsable y sostenible.
En nuestro hotel nos esforzamos día a día por seguir medidas de gestión ambiental. De hecho, contamos con una agricultura ecológica en nuestra Eco Finca Tecina. Las plantaciones están diseñadas para aprovechar al máximo los recursos naturales. En nuestros restaurantes ofrecemos alternativas veganas y vegetarianas. Los ingredientes sin químicos, ni colorantes, ni conservantes, los recogemos en nuestra Eco Finca o los compramos a productores locales respetando la producción “kilómetro 0”.
Acción por el clima
El ODS número 13 se enfoca en la acción climática y la necesidad de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. El sector de la hostelería y el turismo tiene una doble responsabilidad en este sentido. Por un lado, debe trabajar para reducir su propia huella de carbono, implementando prácticas de eficiencia energética, utilizando energías renovables y adaptando sus instalaciones y operaciones a los estándares de sostenibilidad. Por otro lado, debe promover el turismo de bajo carbono, alentando a los turistas a participar en actividades que minimicen su impacto ambiental.
En nuestro hotel, desde el año 2014, venimos reduciendo considerablemente nuestra huella de carbono. Gracias a esta herramienta calculamos el impacto que nuestra actividad genera al entorno, se miden los consumos y se determinan las emisiones de CO2 a la atmósfera. Actualmente nos encontramos inscritos en la Huella de Carbono en la Oficina Española de Cambio Climático.
La implementación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en el sector de la hostelería y el turismo es fundamental para garantizar un futuro sostenible. Al adoptar prácticas responsables que minimicen el impacto en el medioambiente, promuevan la igualdad de género, fomenten la producción y el consumo sostenibles y apoyen la acción climática, este sector puede contribuir activamente a la consecución de los ODS y a la construcción de un mundo más justo y sostenible para todos. Es responsabilidad de todos trabajar juntos en pro de estos objetivos y asegurar un futuro mejor para las generaciones venideras. ¡Únete a estas prácticas sostenibles!